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Einfaches Rezept für Fischpastete – HYSA KITCHEN

2022-12-27

Zutaten

  • 1kg Maris Piper Kartoffeln, geschält und halbiert
  • 400 ml Milch, plus einen Spritzer
  • 25 g Butter, plus ein Stück
  • 25 g einfaches Mehl
  • 4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • 1 x Packung Fischpastetenmischung (Kabeljau, Lachs, geräucherter Schellfisch usw., Gewicht ca. 320 g-400 g je nach Packungsgröße)
  • 1 TL Dijon oder englischer Senf
  • ½ Packung à 25 g oder ein kleines Bund Schnittlauch, fein geschnitten
  • Handvoll gefrorener Zuckermais
  • Handvoll gefrorene Petits Pois
  • Handvoll geriebener Cheddar

Methode

  1. 1. Geben Sie 1 kg geschälte und geschnittene Kartoffeln in einen Topf mit gerade genug Wasser, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann eine Weile köcheln lassen, bis sie weich sind.
  2. 2. Nach dem vollständigen Abtropfen die gekochten Kartoffeln mit einem Stück Butter und einem Schuss Milch zerdrücken. Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzu, gemahlen.
  3. 3. Mischen Sie in einer separaten Pfanne 25 g Butter, 25 g Mehl und 4 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln. Unter häufigem Rühren langsam erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. 1-2 Minuten kochen.
  4. 4. Wenn Sie einen Schneebesen haben, fügen Sie die 400 ml Milch nach und nach hinzu, während Sie schlagen. Rühren, während die Mischung zum Kochen kommt, hilft, Klumpen und Anhaftungen am Boden der Pfanne zu vermeiden. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
  5. 5. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 320 bis 400 Gramm gemischten Fisch, 1 Teelöffel Dijon oder englischen Senf, ein kleines Bündel fein gehackten Schnittlauch, eine Handvoll Zuckermais und eine Handvoll Petits Pois hinzu. In 6–8 Förmchen oder eine ofenfeste Form füllen.
  6. 6. Legen Sie einen Löffel der Kartoffel darauf und geben Sie etwas geriebenen Cheddar-Käse darüber.
  7. 7. VorheizenHeißluftfritteuse von HYSapientiaauf 200 Grad erhitzen, dann das Gericht 20 bis 25 Minuten backen, oder bis die Ränder Blasen werfen und goldbraun sind. Alternativ die Pies oder Mini Pies einpacken und für einige Zeit in den Gefrierschrank stellen.Rezept von HYSA KITCHEN.
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