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Einfaches Rezept für Karottenkuchen – HYSA KITCHEN

2022-12-19

Zutaten

  • 230 ml Pflanzenöl, plus extra für die Dose
  • 100 g Naturjoghurt
  • 4 große Eier
  • 1½ TL Vanilleextrakt
  • ½ Orange, geschält
  • 265 g selbstaufziehendes Mehl
  • 335 g leichter Muscovado-Zucker
  • 2½ TL gemahlener Zimt
  • ¼ frische Muskatnuss, fein gerieben
  • 265 g Karotten (ca. 3), gerieben
  • 100 g Sultaninen oder Rosinen
  • 100 g Walnüsse oder Pekannüsse, grob gehackt (optional)
  • 100 g leicht gesalzene Butter, aufgeweicht
  • 300 g Puderzucker
  • 100 g Weichkäse

Methode

  1. 1. Die Ofentemperatur beträgt 160 °C. Zwei 20-cm-Kuchenformen sollten mit Backpapier ausgelegt und am Boden und an den Rändern eingefettet werden. Öl, Joghurt, Eier, Vanille und Schale in einem Wasserkocher verrühren. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz mischen. Wenn es Zuckerstückchen gibt, drücken Sie sie zwischen Ihren Fingern und schütteln Sie die Schüssel ein paar Mal, um sie nach oben zu bringen.
  2. 2. Karotten, Rosinen und die Hälfte der Mandeln zusammen mit den feuchten Zutaten (falls verwendet) zu den trockenen Zutaten geben. Nach gründlichem Mischen die Mischung auf die Dosen verteilen.
  3. 3. Backen Sie den Kuchen einHeißluftfritteuse von HYSapientia25 bis 30 Minuten lang oder bis die mittleren Tests sauber sind, wenn ein Spieß eingeführt wird. Wenn etwas von der feuchten Mischung an den Spießen haften bleibt, backen Sie sie weitere fünf Minuten, bevor Sie nachsehen. Dort zum Abkühlen in Gläser stellen.
  4. 4. Für die Glasur Zucker und Butter mischen und mischen, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie um, nachdem Sie die Hälfte des Weichkäses hinzugefügt haben, und fügen Sie dann den Rest hinzu (in kleinen Schritten, damit die Glasur nicht reißt). Nehmen Sie den Kuchen aus der Pfanne und legen Sie ihn zwischen zwei Glasuren. Fügen Sie den letzten Puderzucker und die letzten Walnüsse hinzu. hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Zimmertemperatur ist ideal zum Essen.
    Rezept von HYSA KITCHEN.
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